Lait cru : un risque important pour les jeunes enfants

L’autorité Européenne de sécurité des aliments rappelle que le lait cru peut contenir des bactéries susceptibles d’entraîner des maladies graves, plus particulièrement chez les nourrissons, les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes ayant un système immunitaire affaibli. Ces bactéries peuvent se trouver dans les fromages ou autres produits au lait cru.